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Alimentos
Buenas Prácticas de Higiene en la Preparación de Alimentos para FoodTrucks
Plan de estudios
5 secciones
10 lecciones
3 semana
Expandir todas las secciones
Contraer todas las secciones
Módulo 1: Introducción a la Inocuidad Alimentaria
4
1.1
Bienvenida
1.2
Diagnóstico Perfil de Ingreso
1.3
¿Qué es la inocuidad?
1.4
Situación Actual
Módulo 2: Riesgos en la Preparación de los Alimentos
3
2.1
Riesgos en la Preparación de los Alimentos
2.2
Vehículos de transmisión de enfermedades.
2.3
Manipulador de Alimentos
Módulo 3: Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA´s)
1
3.1
Enfermedades transmitidas por Alimentos
Módulo 4: Normativa Sanitaria
1
4.1
Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009
Evaluación
1
5.1
Evaluación del Curso
¿Qué es la inocuidad?
Que es inocuidad
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