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- Buenas Prácticas de Higiene en la Preparación de Alimentos
Plan de estudios
- 5 Sections
- 9 Lessons
- 3 semana
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- Módulo 1: Introducción a la Inocuidad AlimentariaEn este módulo conocerá los principios básicos de la Inocuidad Alimentaria y la situación actual de esta en México y en el Mundo.5
- Módulo 2: Riesgos en la Preparación de los AlimentosAl finalizar este módulo será capaz de reconocer los principales riesgos en la preparación de los alimentos, sus posibles causas y sus medidas de control.3
- Módulo 3: Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA´s)Al finalizar el módulo conocerá cuales son las principales enfermedades asociadas al consumo de alimentos, así como los microorganismos de relevancia médica.2
- Módulo 4: Normativa SanitariaAl finalizar el módulo conocerá la normativa que rige las Buenas Prácticas de Higiene de los Alimentos en México, NORMA Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009, Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.2
- EvaluaciónMuchas gracias por haber participado en este curso!2